Vietnamské rolky
Návod, jak správně a jednoduše připravit asijské rolky v rýžovém papíru pro vás má Zdeňek Pohlreich.
2 porce
30 minut
Suroviny
- vepřová pluma
- rýžové nudle
- rýžový papír
- mrkev
- salát
- výhonky z hrášku
- sójová omáčka
- zázvor
- chilli paprička
- thajská bazalka
- máta
- koriandr
- sůl
- pepř
- Maso osolte a opepřete. Pokapejte trochou sójové omáčky a posypte nasekanou chilli papričkou a zázvorem. Vložte na gril a propečte z obou stran.
- Mezitím si připravte náplň: rýžové nudle povařte, mrkev nakrájejte na hranolky, salát a bylinky natrhejte.
- Rýžový papír namočte a položte na prkýnko. Navrstvěte salát, nudle, mrkev, výhonky z hrášku, bylinky a pokrájené maso. Zabalte ze všech stran a vytvořte rolky.
- Podávejte se sójovou omáčkou.
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
