Piadina s kuřecím masem

Moje hodnocení
0x

Piadina s kuřecím masem dobře funguje jako oběd nebo večeře. Piadina není náročná na výrobu, směle do ní.

1 porce
30 minut

Suroviny

  • kuřeci prsa 2 ks
  • hladká mouka 500 g
  • vlažná voda 200 ml
  • jedlá soda 2 g
  • vepřové sádlo 70 g
  • rajčata 2 ks
  • červená cibule 1 ks
  • sůl špetka
  • pepř špetka
  • česnek 1 stroužek
  • bazalka hrst
  • rukola hrst
  • olivový olej lžíce
  • citron 1 ks
  • parmazán 20g
  • sušené droždí špetka
  1. Zaděláme těsto v robotu. K tomu potřebujeme mouku, sušené droždí a trochu sody. Dali jsme si rozehřát vepřové sádlo, to přidáme do těsta. Přiléváme k němu vlažnou vodu(!) Následně těsto necháme na teplém místě (přikryté) odpočinout
  2. Rozpálíme pánev
  3. Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Nakrájíme pár rajčat, červenou cibuli, stroužek česneku a hrst bazalkových lístků
  4. Na pánvi necháme opéct kuřecí prsa a vedle nich vložíme kousek rozmarýnu
  5. Těsto rozdělíme na 4 kusy a vyválíme hezké placky. Placky by měly být velké jako velikost pánve, na které je budeme péct
  6. Ke kuřeti orestujeme i cibuli a česnek (ke konci)
  7. Rozehřejeme s olejem další pánev a vložíme placku
  8. Kuře nakrájíme na menší kousky
  9. Na půlku opečené placky dáme rajčata, přidáme k nim trochu bazalky a kuře. Nezapomeneme i na orestovanou cibuli a trochu salátu z rukoly. Pokapeme olejeme a citronem. nas maso nastrouháme trochu parmazánu
  10. Placku přiklopíme a můžeme servírovat se salátem z rukoly a rajčat

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty