Marinovaná krkovička a vepřový bok

Moje hodnocení
0x

Marinovaná krkovička a vepřový bok je lahodou pro sváteční příležitosti. Vždy ale stojí za to. Podívejte se na recept podle Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
120 minut

Vepřová krkovice

  • vepřová krkovice
  • vína 1 dcl
  • červené cibule 2 ks
  • česneku 2 stroužky
  • tymián
  • olej
  • hrubozrnná sůl
  • sůl
  • pepř

Vepřový bůček

  • vepřový bůček
  • černé pivo
  • rajčatový protlak
  • hořčice
  • sójová omáčka
  • chilli paprička
  • hrubozrnná sůl
  1. Krkovičku opepřte a osolte z obou stran. Připravte si marinádu: do pekáčku nalijte bílé víno, přidejte nakrájenou červenou cibuli, nasekaný česnek, olej a čerstvý tymián.
  2. Pak vložte krkovičku, promíchejte a nechte marinovat.
  3. Teď si připavte bůček: maso trochu naklepejte a opepřete. Na marinádu budete potřebovat: sójovou omáčku, rajčatový protlak, hořčici, černé pivo a nakrájenou chilli papričku. Spojte, vložte bůček a promíchejte.
  4. Masa dejte na chvíli do lednice a nechte marinovat. Gril potřete špekem, vložte maso a přiklopte. Zbylou marinádu dejte na pánvičku, vložte na gril a nechte vyvařit. Do druhé pánvičky přesypte zbytek cibule a také dejte na gril. Chvílemi promíchejte. Bůček ještě jednou potřete marinádou, nandejte na talíř a posypte hrubozrnnou solí.
  5. Krkovici vyndejte, také posypte solí a podávejte s vypečenou cibulí.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty