Kyblík krevet a dva druhy omáček

Moje hodnocení
0x

Kyblík krevet a dva druhy omáček je lahodnou rychlovkou, kterou si můžete připravit třeba k televizi místo oblíbených brambůrků. Zkuste krevet podle Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • krevety
  • salát
  • fenykl
  • mrkev
  • řapíkatý celer
  • šalotka
  • jarní cibulka
  • česneku 1 stroužek

Omáčky

  • vajec 3 ks
  • hořčice 1 lžíce
  • citronová šťáva
  • Brandy
  • limetová šťáva
  • česneku 3 stroužky
  • šafrán
  • horká voda
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  1. Na gril vložte hrnec, zavařte vodu a hodně osolte. Nakrájejte mrkev, celer, šalotku, jarní cibulku, česnek, fenykl a vložte do hrnce. Pak přidejte očištěné krevety a nechte povařit. Uvařené krevety a zeleninu vyndejte pomocí cedníku, vložte do mísy s ledem a zalijte studenou vodou, abyste zastavili var.
  2. Teď si připravte omáčky: v misce smíchejte tři žloutky, lžíci hořčice, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vyšlehejte a v případě potřeby zakápněte olivovým olejem.
  3. Z česneku vyndejte klíček, posypte solí a utřete. Šafrán nasypte do misky, zakápněte horkou vodou a promíchejte. Polovinu majonézy smíchejte s utřeným česnekem a šafránem.
  4. Na druhou omáčku budete potřebovat: rajčatový protlak, citronovou a limetovou šťávu a kapku brandy. To vše smíchejte s druhou polovinou majonézy.
  5. Mísu vystelte salátem, nandejte do ní krevety se zeleninou a podávejte s oběma omáčkami.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty