Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Škola vaření
  • Recepty z TV
  • Speciál: Jahody
  • Těhotnej kuchař
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Škola vaření
    • Recepty z TV
    • Speciál: Jahody
    • Těhotnej kuchař
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Prima Fresh ■ Prima Fresh Recepty Maso
Maso
Cháluj ještě líp!
Pin it

Hit týdne

Další hity

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Živáňská vepřová pečeně
Živáňská vepřová pečeně
Populární
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Těhotnej kuchař: Italská porchetta – plněná roláda z vepřového bůčku

Těhotnej kuchař: Italská porchetta – plněná roláda z vepřového bůčku

Těhotnej kuchař: Italská porchetta – plněná roláda z vepřového bůčku Zdroj: iStock

  • Zavřít
Těhotnej kuchař: Italská porchetta – plněná roláda z vepřového bůčku

Těhotnej kuchař: Italská porchetta – plněná roláda z vepřového bůčku Zdroj: iStock

Moje hodnocení
14x

Porchetta (čti porketa) je ultimátní vepřová pečínka, která se v Itálii často připravuje z celého prasátka či selátka. Pro takové to domácí vaření je ale mnohem snazší připravit ji z pěkně prorostlého bůčku, který si díky tuku zachová šťavnatost a kůrka se promění v křupavou chuťovku. Těhotnej kuchař se s námi podělil o recept na roládu s bylinkami a česnekem, kterou budete chtít péct zas a znova.

10 porcí
240 minut
italská
Seznam.cz banner

Suroviny

  • rozmarýn
  • tymián
  • šalvěj
  • česnek (nasekaný nadrobno) 1 celá palice
  • vepřový bůček (v celku) 1,5–2 kg
  • mořská sůl
  • pepř (čerstvě namletý)
  • chilli vločky
  • chilli paprička 1 ks
  • suché bílé víno 200–300 ml
  • olivový olej

Připravte si italskou bůčkovou roládu porchettu podle návodného videoreceptu s Těhotným kuchařem

Dneska si, přátelé, uděláme roládu z bůčku, v Itálii zvanou porchetta.

Postup přípravy

  1. Nasekej si rozmarýn, tymián a šalvěj. Často se přidává i fenykl nebo nastrouhaná citronová kůra. Pak si nasekej česnek.
  2. Kůži na vepřovém boku si propíchej, aby se ti vypékal tuk. Nech si to od řezníka říznout vejpůl, aby se to dalo otevřít jako kniha a udělej do masa pár mělčích zářezů.
  3. Řádně maso posol mořskou solí, opepři, posypej nasekanýma bylinkama, česnekem, paprikovýma flokama a chilli papričkou. Všechno to koření, bylinky a česnek vmasíruj dovnitř.
  4. Pak si to přelož a znovu okořeň, abys tu chuť měl všude. Zabal to do úhledný rolády a snaž se to trochu utáhnout.
  5. Musíš si to svázat kuchyňským provázkem, aby se ti to v troubě nerozjíždělo. Pomalý postup svazování najdeš u svíčkový v prvním díle.
  6. Přendej si to na plech, osol tu kůži a dej na 24 hodin do lednice. Druhý den maso přeliješ olivovým olejem, podleješ vodou a bílým vínem.
  7. Peče se to 3-4 hodiny při 150 °C. Na závěr to na 15-20 minut ohulíš na 250 °C, abys udělal kůrku. Skvěle to chutná s českou nastavovanou kaší, k tomu si nadělíš tu roládičku, přeliješ zredukovanou šťávou a vjíždíš do pevnosti jako vítěz.

Vyzkoušejte také nadívaný bůček podle návodného videoreceptu s Karolínou Kamberskou

Kompletní recept najdete ZDE: Nadívaný bůček a pažitkové brambory podle Karolíny Kamberské

Těhotnej kuchař: Vepřová játra na cibulce se slaninou Maso

Těhotnej kuchař: Vepřová játra na cibulce se slaninou

8
Těhotnej kuchař: Slanináda – konečně džem pro pořádné chlapy Předkrmy a chuťovky

Těhotnej kuchař: Slanináda – konečně džem pro pořádné chlapy

10

Těhotnej kuchař: Rozlítaný španělský ptáček – jednodušší verze české klasiky Maso

Těhotnej kuchař: Rozlítaný španělský ptáček – jednodušší verze české klasiky

14
Těhotnej kuchař: Kuřecí roláda s nádivkou s medvědím česnekem Maso

Těhotnej kuchař: Kuřecí roláda s nádivkou s medvědím česnekem

13

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Cháluj ještě líp!

Zdroj receptu

Cháluj ještě líp!

Těhotnej kuchař Cháluj ještě líp!

Po necelém roce vyšla druhá kuchařka Těhotnýho kuchaře, kterého na podzim 2023 sledovalo přes 1,3 milionu fanoušků napříč sociálními sítěmi. Znovu obsahuje 77 receptů, tentokrát s ještě peprnějším komentářem. Formát knihy zůstal zachován, barevných ilustrací přibylo a u každého receptu znovu najdeš QR kódy, odkazující na videorecept.

https://eshop.tehotnejkuchar.cz/kucharky/

Sdílejte článek
Štítky česnek bylinky maso chilli paprička italská kuchyně bůček vepřový bůček Těhotnej kuchař

Návrhy pro vás

Jahodový džem se skořicí, muškátovým oříškem a dalším voňavým kořením Recepty

Jahodový džem se skořicí, muškátovým oříškem a dalším voňavým kořením

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky Přílohy

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

Kari miska s vajíčkem natvrdo – zdravý a sytý oběd plný chutí Hlavní jídla

Kari miska s vajíčkem natvrdo – zdravý a sytý oběd plný chutí

Řecké kuřecí souvlaki s tzatziki – prázdninová klasika, kterou zvládnete i doma na pánvi Maso

Řecké kuřecí souvlaki s tzatziki – prázdninová klasika, kterou zvládnete i doma na pánvi

Mini slané koláčky z bramborového těsta s brynzou a slaninou – dokonalé pohoštění Recepty

Mini slané koláčky z bramborového těsta s brynzou a slaninou – dokonalé pohoštění

Jahodový dort s citronovým krémem – svěží moučník oslavuje začátek léta Sladké

Jahodový dort s citronovým krémem – svěží moučník oslavuje začátek léta

Vepřové ledvinky na slanině s rýží – česká klasika pro milovníky vnitřností Maso

Vepřové ledvinky na slanině s rýží – česká klasika pro milovníky vnitřností

Tvarohové mini koblížky plněné ovocným džemem podle Coolinářky – tradiční sladká odměna Sladké

Tvarohové mini koblížky plněné ovocným džemem podle Coolinářky – tradiční sladká odměna


Přečtěte si také

Recepty
Jahodový džem se skořicí, muškátovým oříškem a dalším voňavým kořením

Jahodový džem se skořicí, muškátovým oříškem a dalším voňavým kořením

Prostřeno!
Prostřeno: Caprese salát s domácím pestem

Prostřeno: Caprese salát s domácím pestem

Prostřeno!
Prostřeno: Krémová mrkvová polévka bez laktózy

Prostřeno: Krémová mrkvová polévka bez laktózy

Prostřeno!
Prostřeno: Vepřová líčka po milánsku se zeleninovým rizotem

Prostřeno: Vepřová líčka po milánsku se zeleninovým rizotem

Prostřeno!
Prostřeno: Ovocný crumble bez lepku

Prostřeno: Ovocný crumble bez lepku

Přílohy
Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

Hlavní jídla
Kari miska s vajíčkem natvrdo – zdravý a sytý oběd plný chutí

Kari miska s vajíčkem natvrdo – zdravý a sytý oběd plný chutí

Soutěže Prostřeno!
Soutěžte s Prostřeno! o roční zásobu třívrstvých papírových utěrek Tento (2. - 5. 6. 2025)

Soutěžte s Prostřeno! o roční zásobu třívrstvých papírových utěrek Tento (2. - 5. 6. 2025)

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty
Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře Těstoviny

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny Recepty

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny

Recepty
Jahodový džem se skořicí, muškátovým oříškem a dalším voňavým kořením

Jahodový džem se skořicí, muškátovým oříškem a dalším voňavým kořením

Jahodový dort s citronovým krémem – svěží moučník oslavuje začátek léta Sladké

Jahodový dort s citronovým krémem – svěží moučník oslavuje začátek léta

Tvarohové mini koblížky plněné ovocným džemem podle Coolinářky – tradiční sladká odměna Sladké

Tvarohové mini koblížky plněné ovocným džemem podle Coolinářky – tradiční sladká odměna

Maso
Řecké kuřecí souvlaki s tzatziki – prázdninová klasika, kterou zvládnete i doma na pánvi

Řecké kuřecí souvlaki s tzatziki – prázdninová klasika, kterou zvládnete i doma na pánvi

Vepřové ledvinky na slanině s rýží – česká klasika pro milovníky vnitřností Maso

Vepřové ledvinky na slanině s rýží – česká klasika pro milovníky vnitřností

Rychlá kuřecí směs se zeleninou a houbami v křupavém bramboráku – ideální pro všední den Recepty

Rychlá kuřecí směs se zeleninou a houbami v křupavém bramboráku – ideální pro všední den

Maso
Pečené brambory plněné kuřecím masem a mangovým čatní – nevšední chuťovka i hlavní chod

Pečené brambory plněné kuřecím masem a mangovým čatní – nevšední chuťovka i hlavní chod

Grilovaná marinovaná hlíva s krémem z čerstvého sýra podle olomoucké restaurace Long Story Short Vegetariánské

Grilovaná marinovaná hlíva s krémem z čerstvého sýra podle olomoucké restaurace Long Story Short

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru Maso

Těhotnej kuchař: Vepřová plec v mrkvi – klasický český recept, který je stálicí rodinného repertoáru

Nápoje
Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer Nápoje
9

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer

Mai Tai jako alibi? Koktejl plný tajemství vás dostane do kolen Nápoje

Mai Tai jako alibi? Koktejl plný tajemství vás dostane do kolen

Recepty
Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku

Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku

Mexická kořeněná tilápie s bramborami na páře – jemná ryba v kořeněném kabátku oživí jídelníček Ryby a mořské plody

Mexická kořeněná tilápie s bramborami na páře – jemná ryba v kořeněném kabátku oživí jídelníček

Pečený losos s jarním bramborovým salátem – rychlá a zdravá večeře pro všední den Ryby a mořské plody

Pečený losos s jarním bramborovým salátem – rychlá a zdravá večeře pro všední den

Polévky
Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den Polévky

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den

Chřestová polévka se šunkou a sýrem – delikátní krém v luxusním provedení Polévky

Chřestová polévka se šunkou a sýrem – delikátní krém v luxusním provedení

Předkrmy a chuťovky
Osvěžující okurkové sendviče – tradiční britská svačinka se podává k čaji

Osvěžující okurkové sendviče – tradiční britská svačinka se podává k čaji

Pečené brambory plněné kuřecím masem a mangovým čatní – nevšední chuťovka i hlavní chod Maso

Pečené brambory plněné kuřecím masem a mangovým čatní – nevšední chuťovka i hlavní chod

Domácí rohlíky a housky podle pekařů z Ambiente, kteří prozradili všechny svoje triky Předkrmy a chuťovky

Domácí rohlíky a housky podle pekařů z Ambiente, kteří prozradili všechny svoje triky

Hlavní jídla
Kari miska s vajíčkem natvrdo – zdravý a sytý oběd plný chutí

Kari miska s vajíčkem natvrdo – zdravý a sytý oběd plný chutí

Grilovaná marinovaná hlíva s krémem z čerstvého sýra podle olomoucké restaurace Long Story Short Vegetariánské

Grilovaná marinovaná hlíva s krémem z čerstvého sýra podle olomoucké restaurace Long Story Short

Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin Saláty

Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin

Sladké
Jahodový dort s citronovým krémem – svěží moučník oslavuje začátek léta

Jahodový dort s citronovým krémem – svěží moučník oslavuje začátek léta

Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara Sladké

Jahodovo-bezinkové semifreddo – napůl zmražený dezert s omamnou vůní jara

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení Sladké

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení

Saláty
Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin

Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány Saláty

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány

Bílý chřest se strouhankou a pečenou bramborou podle Lukáše Soukupa z Brambor na Pankráci Recepty

Bílý chřest se strouhankou a pečenou bramborou podle Lukáše Soukupa z Brambor na Pankráci

Přílohy
Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

Skromně a chutně: Cizrnový paprikáš – klasika v bezmasém provedení zasytí i potěší Vegetariánské

Skromně a chutně: Cizrnový paprikáš – klasika v bezmasém provedení zasytí i potěší

Bramborové knedlíky plněné trhaným husím masem ze Zájezdního hostince U Jiskrů Maso

Bramborové knedlíky plněné trhaným husím masem ze Zájezdního hostince U Jiskrů

prima-cnn-news prima-cnn-news

https://cdn.administrace.tv/2025/02/21/small_169/1efe6377f60f8f14e9b83329930e694b.jpg Že jsem věděl o Blažkově kauze předem? Je to lež a snaha namočit STAN do průšvihu, říká Rakušan Silná bouřka se prohnala Frýdkem-Místkem. Záběry ukázaly i padající kroupy a provazy deště Rozpad koalice? Poslanec STAN připouští odchod z vlády. Hnutí kvůli Blažkovi přišlo s požadavky

prima-zeny prima-zeny

https://cdn.administrace.tv/2025/05/30/small_169/32a76917d9f6427257a8de4c3ae85d08.jpg Vémola otevřeně o dětství plném drilu: Táta byl tvrdý, já chci být svým dětem oporou Mike vymyslí na podlou Bětku past. Jeho bývalka se chytí na udičku jako rybka Luděk Sobota žije v krásné vile s bazénem. Ex mu po letech sdělila, že syn není jeho

prima-zoom prima-zoom

https://cdn.administrace.tv/2025/06/02/small_169/bd9af39adb687872350b57ec2930de10.jpg Video ukazuje, jak sopka chrlí lávu 300 metrů vysoko První osmitisícovku si připsali Francouzi, zvládli ji bez kyslíku i výškových táborů Velká chyba Spojenců: Rozbombardování nádherného kláštera hrálo do karet nacistům

prima-fresh prima-fresh

https://cdn.administrace.tv/2025/06/02/small_169/4215761a75ffebbf903959c4e0ac91f1.png Jahodový džem se skořicí, muškátovým oříškem a dalším voňavým kořením Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky Kari miska s vajíčkem natvrdo – zdravý a sytý oběd plný chutí

prima-cool prima-cool

https://cdn.administrace.tv/2025/06/02/small_169/5fd3321a1ae8ca685c5ce0f07ad305aa.jpg Parádní návrat krále filmových monster Souboj titánů a bouřlivá kulisa. Pražský Counter-Strike turnaj byl fakt světový Prima pouští do světa dokumentární sérii Karel vs. Karlos. Intimní zpověď sledoval s dojetím, obklopen rodinou a přáteli

playboy playboy

https://cdn.administrace.tv/2025/05/21/small_169/0e6d1232efc84432f0dfe88be5a05107.jpg Co vás čeká v červnovém vydání magazínu Playboy? Provdala se za panáka, ten jí zlomil srdce: Influencerka obvinila hadrového manžela z nevěry Ráj? Ani náhodou. Dán, který navštívil všechny země světa, jmenoval tu nejhorší

lajk lajk

https://cdn.administrace.tv/2024/07/17/small_169/d6b15503213fa51a53eaebe3ce7239a8.jpg Charlotte Štiková se provokace nebojí. Na sociálních sítích dala na odiv své vnady Japonec si hraním her způsobil syndrom spadlé hlavy. Život mu zachránila operace Známý český rapper obviněn ze znásilnění: Parťák Řezníka vysvětlil, co se v Plzni stalo

prima-living prima-living

https://cdn.administrace.tv/2025/04/25/small_169/4af8ca92494586229e335a9ecc991bd4.jpg Půda není jen držák rostlin. Proč dát šanci přírodním hnojivům? Vlaďka Erbová ukázala chalupu v rekonstrukci. Z postele má výhled na záchod a sprchu Vila z filmu Bez kalhot je na prodej. Sídlo s vlastním wellness stojí 263 milionů

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.