Prostřeno: Tajemství v bramboráku

Postup přípravy

1

Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme nastrouhaný česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku, mouku, strouhanku a vše smícháme

Z těsta na rozpáleném oleji usmažíme bramboráky

2

Maso nakrájíme na nudličky, přidáme žampiony, cibulku, kapii, drůbeží kořeni a grilovací kořeni, sůl a pepř podle chuti

Zalijeme deci oleje a necháme den rozležet v lednici

Pak masovou směs prudce orestujeme na rozpálené pánvi

Přilijeme dvě deci vody a drůbeží bujón a směs necháme provařit

Na závěr lehce zahustíme zásmažkou z oleje a hladké mouky, nebo instantní jíškou

3

Bramboráky do poloviny naplníme masovou směsí, zbytek placky přehneme přes náplň a posypeme eidamem

Hlavní chod

Tajemství v bramboráku