Suroviny
- máslo (změklé) 100 g
- třtinový cukr 125 g
- žloutek 1 ks
- hladká mouka 125 g
- kakaový prášek 30 g
- jedlá soda 1/2 lžičky
- hořká čokoláda (50-70 %, nahrubo nalámaná) 100 g
- pekanové ořechy (nasekané) 60 g
Postup přípravy
- Utřete máslo a cukr, aby směs byla lehká a nadýchaná. Všlehejte do směsi žloutek, nasypte mouku, kakao, jedlou sodu a dobře promíchejte. Nechte směs asi 5 minut ochladit.
- Přidejte nasekanou čokoládu a ořechy. Nechte směs ochladit a rozehřejte troubu na 190°C, u plynové na stupeň 5.
- Směs rozdělte na 10 dílů a uválejte z každého kuličku. Položte koule na pečící plech tak, aby měly okolo sebe dost místa a rozmáčkněte je na ploché, asi 1,5 cm silné placičky. Pečte 10 - 12 minut tak, aby se zvedly, popraskaly, ale stále byly ještě měkké a trochu lepkavé.
- Nechte asi 5 minut ochladit a pak je přemístěte na drátěnou mřížku a nechte úplně vystydnout.
