Suroviny
Postup přípravy
Na másle zpěníme cibulku, kterou opatrně usmažíme dozlatova, poprášíme moukou, zarestujeme, zalijeme vodou, prošleháme a povaříme patnáct minut
Po čtvrt hodině varu vložíme špenát a dál vaříme
Poté osolíme, opepříme
Na zjemnění nakonec přidáme vejce rozkvedlaná ve smetaně na vaření nebo na šlehání