Name: Rychle a zdravě: Těstovinový salát s mozzarellou a rajčátky à la Caprese
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g cherry rajčata; 250 g mozzarella; 1 hrst bazalka; 200 g těstoviny, krátké; 2 lžíce majonéza; 120 g zakysaná smetana, 12 % tuku; sůl; pepř, čerstvě namletý

Rychle a zdravě: Těstovinový salát s mozzarellou a rajčátky à la Caprese

Rychle a zdravě: Těstovinový salát s mozzarellou a rajčátky à la Caprese Zdroj: 30 minut v kuchyni

Moje hodnocení

23x

Že je těstovinový salát nudný a nezdravý? A jíte těstoviny? Pak vám přidání trochu majonézy a zakysané smetany pro vytvoření krémové zálivky jistě nebude vadit. Italská trikolora – rajčátka, mozzarella a lístky bazalky – dodají salátu patřičnou svěžest i esprit přesně ve stylu klasického předkrmu Caprese.

4 porce

30 minut

Suroviny

cherry rajčata 100 g
mozzarella 250 g
bazalka 1 hrst
těstoviny (krátké) 200 g
majonéza 2 lžíce
zakysaná smetana (12 % tuku) 120 g
sůl
pepř (čerstvě namletý)

Postup přípravy

Ve větším hrnci uvařte 2 l vody. Mezitím nakrájejte na poloviny cherry rajčátka, mozzarellu na kostičky a bazalku nahrubo. Vše dejte do větší mísy.
Vroucí vodu osolte, vsypte do ní těstoviny a vařte je dle návodu na obalu na středním stupni akorát na skus, tzv. al dente.
Uvařené těstoviny sceďte, zchlaďte ve studené vodě a přidejte do mísy s rajčátky. Přidejte majonézu a smetanu, osolte, opepřete a promíchejte. Uložte na 45 minut do lednice.
Vychlazený těstovinový salát rozdělte na jednotlivé porce a podávejte.

Vyzkoušejte také rychlý těstovinový salát do krabičky podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Rychlý těstovinový salát

MOHLO BY VÁS TAKÉ ZAJÍMAT: Božské recepty ve stylu caprese

Zdroj receptu

30 minut v kuchyni

Tým autorů

Nejprve trio Jíme zdravě vyvrátilo zažitý stereotyp, že zdravé jídlo nemůže být chutné a teď boří další překážky domácího vaření, a sice že zabere spoustu času. První kuchařka ze stejnojmenného projektu 30 minut v kuchyni ukazuje, že na přípravu jídla vám stačí půlhodina a než se pokrm upeče, podusí či uvaří, můžete se věnovat čemukoliv jinému. Vybrat si můžete z 95 receptů v šesti kapitolách – Snídaně, Polévky, Hlavní jídla, Pohoštění, Pečení a Nápoje. Všechny spojuje jednoduchá příprava, dostupné a levné suroviny a skvělá, nekomplikovaná chuť. Ať s vařením začínáte, nebo hledáte obměnu svého repertoáru či tipy pro každodenní teplé večeře, v této srozumitelné knize najdete spoustu lahodné inspirace.

30minutvkuchyni.cz