Veganský vanilkový dort s bílou čokoládou a ovocem
Veganský vanilkový dort s bílou čokoládou a ovocem Zdroj: Česká veganská společnost
Veganský vanilkový dort s bílou čokoládou a ovocem Zdroj: Česká veganská společnost
Hledáte recept na veganský dort pro slavnostní chvíle? Vyzkoušejte tento lehký korpus s krémem z bílé čokolády zdobený malinami.
1 porce
60 minut
Těsto
- polohrubá mouka 2 a 1/2 hrnku
- kypřicí prášek 2 lžičky
- jedlá soda 1 lžička
- sůl 1 špetka
- rostlinné mléko (nejlépe sójové, kokosové nebo oříškové) 1 a 1/2 hrnku
- cukr 1 a 1/2 hrnku
- rostlinný olej 2/3 hrnku
- rostlinný jogurt nebo jablečné pyré 1/2 hrnku
- citronová šťáva 2 lžíce
- semínka z vanilkového lusku nebo vanilkový extrakt
- mražené maliny 500 g
Krém
- veganská bílá čokoláda 300 g
- tuhá část kokosového mléka 1 a 1/4 hrnku
Postup přípravy
- Pro přípravu krému dejte kokosové mléko do rendlíku a zahřejte na mírném ohni. Přidejte čokoládu a důkladně vyšlehejte do hladké konzistence. Krém přendejte do misky a nechte vychladnout, poté přikryjte fólií a dejte odpočinout na několik hodin do lednice. Po vychlazení krém vyšlehejte.
- V míse smíchejte všechny suché ingredience. V druhé míse smíchejte rostlinné mléko, jogurt, olej a citronovou šťávu. Obě části metličkou promíchejte dohromady a těsto rozdělte do dvou dortových forem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut.
- Maliny rozvařte s trochou cukru (asi 15 minut) do husta, rozmixujte a propasírujte přes síto. Dort po vychlazení překrojte, naplňte malinovým rozvarem a krémem a ozdobte ovocem.
PRIMA TIP: Další informace a tipy o rostlinné stravě najdete na webu Česká veganská společnost.
Veganský vanilkový dort s bílou čokoládou a ovocem Zdroj: Česká veganská společnost
Veganský vanilkový dort s bílou čokoládou a ovocem Zdroj: Česká veganská společnost
Zdroj receptu
Česká veganská společnost
Když se někdo z členů rodiny rozhodne přejít na veganské stravování, nemusí to znamenat větší zátěž při přípravě rodinných jídel ani ošklíbání „masožravců“ nad talířem s večeří. Kuchařka Máme doma vegana přináší svěží, zdravé recepty na jídla připravovaná z rostlinných surovin, které se dají snadno upravit tak, aby vyhovovala i pojídačům masa a vegetariánům, případně může být inspirací pro rodiny, které přecházejí na flexitariánství. Najdete tu pokrmy na každý den a pro každého, od snídaní přes svačiny k hlavním chodům a lahodným dezertům, s nutričními tipy a flexibilními možnostmi – to všechno z knihy Máme doma vegana dělá nepostradatelnou kuchařku pro 21. století.
Vydalo nakladaelství Esence.
