Pečené masové koule v extra jednoduché a výtečné rajčatové omáčce s ajvarem

Moje hodnocení
8x

Koule z mletého masa jsou vděčným jídlem, na kterém si pochutnají děti i dospělí. Připravte je v troubě i s jednoduchou rajčatovou omáčkou, která ale chutná jako od italské babičky. Přitom je její příprava neuvěřitelně jednoduchá! V této verzi je na dochucení použitý ajvar, který dá omáčce i masu svěží chuť, ale jde to i bez něj a výsledek je stále famózní.

4 porce
90 minut

Koule

Omáčka

  • rajčatová passata 700 g (1 sklenice)
  • voda 150 ml
  • šlehačka nebo zakysaná smetana 1 kelímek
  • ajvar 2 vrchovaté lžíce
  • sójová omáčka 2 lžíce
  • sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)
  • cukr krupice 2 lžíce

Postup přípravy

  1. Na přepuštěném másle orestujte dozlatova cibuli nakrájenou na malé kostičky a česnek nasekaný nadrobno.
  2. V míse smíchejte mleté maso, ovesné vločky, vejce, ajvar a koření – sůl, pepř, čubricu a kmín. Nakonec vmíchejte orestovanou cibuli s česnekem. Důkladně ručně promíchejte, až se hmota dobře spojí.
  3. Ze směsi vytvarujte 16 koulí, které dejte do hluboké pánve, kastrolu či hlubšího pekáče, ke kterému máte poklici. Odkryté dejte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte asi 20 minut, až budou koule lehce opečené dohněda.
  4. Mezitím ve velké míse promíchejte metličkou rajčatovou passatu, vodu, smetanu, ajvar, sójovou omáčku, sůl, pepř a cukr.
  5. Připravenou omáčku přelijte přes předpečené masové koule, přikryjte poklicí a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 50 minut.
  6. Podávejte s těstovinami nebo s rýží.

PRIMA TIP: Tahle omáčka se báječně hodí i k plněným paprikám, postupujte stejně, jen masovou směs dejte do paprikových lusků a zalité omáčkou je upečte bez předchozího předpékání.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

S Klárou v kuchyni

Klára Michalová S Klárou v kuchyni

Jsem sběratelka chutí! Sbírám chutě, zážitky, novinky, triky, místa i recepty :) A o ty nejlepší se s vámi ráda podělím!

Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Nakoukněte pod pokličku...

Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče. Na mém osobním instagramovém účtu @sklarouvkuchyni najdete inspiraci a snad i zábavu. Protože jídlo je radost :)))


Přečtěte si také

Recepty