Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Koláč se slanou čokoládou a pekanovými ořechy

1 koláč porce
do 2 hodin
Koláč se slanou čokoládou a pekanovými ořechy
Koláč se slanou čokoládou a pekanovými ořechy Autor: Sweet pixel blog
Reklama

Suroviny (1 koláč porce)

Na těsto:

Na polevu:

Reklama

Postup

  1. Rozmixujte společně máslo a cukr dohladka. Přidejte žloutky a 2 lžíce vody a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte mouku a kakao a zpracujte na těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte minimálně na 1 hodinu do lednice.
  2. Těsto vyválejte na pomoučené ploše a opatrně přeneste do koláčové formy. Dejte na 15 minut do lednice. Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto zatižte fazolemi na pečicím papíru a pečte 20 minut.
  3. Poté fazole s pečicím papírem oddělte a dopékejte ještě 5–8 minut, dokud není těsto suché. Nechte vychladnout.
  4. Na náplň dejte všechny ingredience na vodní lázeň a nechte společně rozpustit. Dejte vychladnout a nalijte na těsto. Vložte do lednice minimálně na 2 hodiny, aby nápň ztuhla.
  5. Rozehřejte pánev, přidejte cukr a 3 lžíce vody a nechte zkaramelizovat, přidejte sůl. Poté nasypte ořechy.
  6. Zkaramelizované vychladlé ořechy rozložte na koláč a podávejte.
Reklama

Koláč se slanou čokoládou a pekanovými ořechy  Foto: Sweet pixel blog

 

Koláč se slanou čokoládou a pekanovými ořechy  Foto: Sweet pixel blog

Koláč se slanou čokoládou a pekanovými ořechy. Foto: Sweet pixel blog

Sweet pixel blogNejen sladké pokušení...

Sweet pixel blog je o propojení dvou mých vášní  jídla a fotografování. Jídlu se intenzivně a bez přestávek věnuji od léta roku 1985. K fotografování jsem se shodou šťastných okolností dostala o 25 let později a tato událost se zcela překvapivě a nečekaně stala významným mezníkem v mém životě.

Důležité jsou ty hodiny a dny, kdy se zavřu do kuchyně a připravuji, krájím, vařím, míchám, ochutnávám, peču, zdobím, upravuji, běhám se stativem v kuchyni, nadávám, clona, čas, krocení světla, odrazy, odlesky a cvak, cvak ... a nakonec, když se všechny pixely poskládají tak, jak jsem od začátku chtěla, a já pojídám výsledný produkt svého snažení, přijde přesvědčení, že takhle vypadá jeden z nejskvělejších koníčků vůbec... :-) Jana Klinkovská

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama