Prostřeno: Freestyle kapr na terénní bramborové dráze

Postup

Bramborový salát

1. Uvařené a oloupané brambory a mrkev nakrájíme na menší kostky, okurku i jablka na kostičky, cibuli najemno. Vše spolu s povoleným hráškem promícháme. Z majonézy, soli, pepře, octa a cukru připravíme dresink a smícháme se zeleninou.
2. Případně dochutíme solí, octem a dalším cukrem. Necháme odležet a před podáváním posypeme bramborový salát nasekanou pažitkou.

Kapr

1. Kapří půlky nakrájíme na jednotlivé porce – filety. Mléko přelijeme do širší mísy, přidáme pár kapek citronové šťávy a naložíme do něj filety kapra – ztratí tak svůj rybí zápach. Poté maso vyjmeme, důkladně osušíme a z obou stran osolíme.
2. Pak je obalíme v mouce, protáhneme vajíčkem a nakonec obalíme ve strouhance. Smažíme pomalu v rozpáleném oleji z obou stran. Podáváme se skrojky citronu a bramborovým salátem.

Autor receptu: Adam Raiter

Přehrajte si exkluzivně první díl nové rozpálené show Česko na grilu na prima+