Head
- krůtí maso 1 kus
- cibule 1 kus
- kořenová zelenina 1 dávka
- pepř 1 špetka
Postup přípravy
Krůtí krk a křídlo se vloží do hrnce s vodou, přidáme celou neoloupanou cibuli, kořenovou zeleninu a koření
Vše vaříme na mírném ohni minimálně čtyři hodiny
Poté vyjmeme maso a zeleninu z vývaru
Zeleninu nakrájíme nadrobno, maso obereme, eventuálně nakrájíme a vložíme zpět do vývaru a přivedeme do varu
Na noky do polévky si vidličkou promícháme mouku a vejce, čímž získáme husté těstíčko
Vezmeme kávovou lžičku a tou do vroucí polévky vhazujeme hmotu, kterou jsme vytvořili
Vše necháme ještě pět minut povařit
