Suroviny
- máslo 100 g
- pepř 1 dávka
- cibule 1 kus
- česnek 3 stroužek
- kachní játra 500 g
- červené víno 150 ml
- tymián 1 dávka
- sušené brusinky 1 dávka
- špalíček mandlí 1 dávka
- tousty 1 dávka
Postup přípravy
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, kterou orestujeme, a rozmačkaný česnek
Vložíme játra, která též lehce orestujeme a zalijeme je červeným vínem, které necháme téměř vypařit
Hotovou směs dáme do nádoby, přidáme tymián, osolíme, opepříme a vše rozmixujeme tyčovým mixérem
Nakonec přisypeme sušené brusinky a mandle
Hotovou paštiku přendáme do misky, uhladíme a dáme do lednice na 3 hodiny ztuhnout
