Stará dobrá formička na led, kterou máte doma možná už pěkných pár desítek let, může být neocenitelný pomocník v kuchyni. Víte, jak se dá její tvar skvěle využít při vaření?
Kamila Ulčová
7 překvapivých způsobů, jak využít při vaření obyčejnou formičku na led
Využijte formičky na led Zdroj: iStock
Určitě ji znáte, za posledních pár desítek let v podstatě nezměnila tvar. Možná barvu, dá se sehnat v mnoha barevných odstínech a tvrdý plast vystřídal kuchyňský silikon. Ale její podstata zůstala stejná. To je formička na led, jak ji zná celý svět. Obdélníkového tvaru s „chlívečky“ na kostky ledu, které se plní vodou. Trochu vzala za své, když se výrobci ledniček rozhodli, že budou sypat led přímo ze zásobníků. Ale formička ze zemského povrchu stejně nezmizela. Chytré kuchařky a hospodyňky dávno objevily, že její tvar z ní dělá geniální dávkovače na různé zamrazené ingredience, které stačí prostě vytáhnout z mrazáku v pravý čas a vyloupnout ven. Zkuste si dle jejich nápadů zjednodušit vaření i vy!
1) zelené bylinky
Bylinky se dají samozřejmě sušit, ale pokud je máte raději čerstvé, můžete jimi naplnit formičky na led. Zalít se dají olejem nebo obyčejnou vodou a později použít na vaření nebo na dochucování. Krásně se na to hodí kopr, tymián, šalvěj nebo rozmarýn, můžete udělat i směsi, které máte nejraději. Oregano s tymiánem se bude hodit do italských jídel, majoránka, kopr nebo libeček zase do české kuchyně. Formičky na led jsou také skvělé k uchování bylinkového pesta, které vám v lednici moc dlouho nevydrží, v mrazáku ale ano, a vy si tak můžete užít výraznou chuť pesta, kdykoliv na něj dostanete chuť.
Využijte formičky na led 2 Zdroj: iStock
2) česneková pasta
Pokaždé když kvůli vaření loupete, mačkáte a třete česnek, musíte se ujistit, že to stojí za to, protože je o moc lepší než sušený nebo granulovaný. A máte pravdu. Nicméně taková mražená česneková pasta se při vaření moc hodí. Pokud byste ji připravili do sklenice, budete mít problém vyškrábat ze zmrzlé hmoty to pravé množství. Ale co připravit namačkaný česnek do formičky na led? Vždycky vyloupnete do polévky nebo omáčky přesně to pravé množství a budete alespoň na chvíli bez práce!
Česnekovou pastu využijete jako základ pro rychlou vyprošťovací česnečku. Připravte ji podle videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE
3) ovocný led
Velice efektní záležitost do koktejlů a drinků je ovocný led. Do formičky nasypte druhy malého, nejlépe bobulového ovoce, jako jsou kuličky rybízu, borůvky, ostružiny nebo kusy jahod. Pak vše zalijte vodou a nechte zmrznout. Až budete návštěvě míchat drink, nezapomeňte do něj vhodit pár kostek ledu se zmraženým ovocem, bude se krásně a efektně rozpouštět. A pokud jste propadli kouzlu jedlých květin, můžete podobně připravit i nádherné květinové ledové kostky.
Využijte formičky na led 3 Zdroj: iStock
4) domácí bujon
Jestli vás podivné polévkové kostky nebaví a raději sázíte na domácí bujon, můžete udělat jeho supersilnou verzi a použít formičku na led. Nalijte do dávkovacích políček zredukovaný, hodně silný bujon, a když budete potřebovat oživit omáčku nebo polévku, prostě sáhnete do mrazáku a jednu či dvě dávky uvolníte při vaření do jídla.
Do dobrého vývaru pak stačí zavařit domácí játrové knedlíčky a polévka na slavnostní tabuli je vmžiku hotová. Zavářku připravte podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE
5) ovocná tresť
Máte rádi jogurt s něčím svěžím navrch? V létě vás báječně ochladí domácí ovocná tresť, kterou si vyrobíte jednoduše v mixéru a dáte zmrazit do formiček na led. Kostky pak můžou sloužit k ochucení letních pohárů a koktejlů nebo jako svěží mini zmrzliny, pokud do nich ještě zapíchnete držátka (kusy špejlí nebo třeba nastříhané plastové brčko). A stejně tak lze zmrazit ovocná nebo zeleninová pyré, která připravujete pro malé děti. Domácí přesnídávku tak máte vždy po ruce.
Využijte formičky na led 4 Zdroj: iStock
6) ochucené máslo
Pochutnáte si rádi na steaku z hovězího nebo lososa, na kterém se lahodně roztéká domácí ochucené máslo? Ale kdo se s ním má pokaždé dělat? Stačí si vyrobit do mrazáku zásobu s příchutí, kterou máte nejraději. Zkuste do másla přimíchat sůl, nasekané bylinky, chilli a trochu česneku. Nebo pažitku či medvědí česnek. Ochuceným máslem naplňte formičku na led a můžete si vždy trochu vyloupnout, když máte na talíři dobrý kousek masa.
7) citronová šťáva
Pokud vás nebaví pokaždé vymačkávat citrony, když chcete oživit drink, čaj nebo salátovou zálivku, udělejte to chytře. Nakupte pořádný pytel bio citronů, vymačkejte je najednou a můžete i najemno nastrouhat kůru. Šťávou s kůrou naplňte formičky na led a nechte zamrazit. Pak jen v pravý čas vyloupněte zmrzlou šťávu a šup s ní do drinku, těsta nebo na salát. Pokud rádi připravujete asijskou kuchyni, bude se vám hodit i stejně zakonzervovaná limetová šťáva. Až narazíte na limetky v akci, nakupte jich aspoň 20 a udělejte si zásobu v mrazáku.
Je toho určitě ještě více, co se dá s báječnou formičkou na led v kuchyni podniknout. Zapojte fantazii a uvidíte, jak vám tahle obyčejná, ale geniálně jednoduchá věcička dokáže ulehčit život v kuchyni!
Zdroj: autorský text
Autor článku
Kamila Ulčová
