Na šťouchané brambory
- brambory 1 kg
Na šťouchané brambory
- olej 1 lžíce
Head
- sůl 1 špetka
- strouhanka 1 dávka
- hladká mouka 1 dávka
Postup přípravy
1
Kuřecí prsa očistíme a podélně nařízneme, rozevřeme a rozklepeme
Osolíme je lehce z obou stran
Položíme na ně plátek šunky a sýra, přeložíme zpět napůl, okraje opatrně rozklepeme, případně zpevníme párátky
Obalíme v trojobalu a smažíme pomalu asi deset minut ve vyšší vrstvě oleje nebo fritovacím hrnci
Do misky si najemno nastrouháme eidam
Až bude kapsa osmažená dozlatova, tak ji a talíři rozřízneme napůl a posypeme nastrouhaným sýrem
2
Na šťouchané brambory si necháme uvařit doměkka kostky propraných brambor doměkka
Cibuli si nakrájíme najemno, slaninu na kostičky
Na pánvi si na oleji usmažíme cibuli mírně dozlatova, potom přidáme slaninu
Brambory rozšťoucháme, přidáme nasekanou petržel, sůl, slaninu s cibulí a vše pečlivě promícháme
3
Pokrm ozdobíme cherry rajčátky s tymiánem a k jídlu můžeme podávat domácí tatarskou omáčku a česnekový dip
