Prostřeno: Letní osvěžení s domácí bagetkou

Postup přípravy

1

Pomeranče oloupeme, ořechy opražíme

Olivy a cibulovou nať nakrájíme najemno

Salát a rukolu očistíme a natrháme na menší kousky

Vše smícháme dohromady

2

Smetanu na dresink lehce vyšleháme, ale ne do tuha! A smícháme se zakysanou smetanou

Přidáme dle chuti hořčici, 2 lžíce citronové šťávy a dochutíme solí a pepřem

Salát servírujeme na talíř a přelijeme připravenou smetanovou omáčkou

Pokapeme olivovým olejem

Lépe pro osvěžení je salát ponechat před podáváním cca 15 min v lednici

Jíme ho s domácí bagetou

3

Mléko na těsto na bílé domácí pečivo si ohřejeme tak, aby bylo vlažné

Přidáme cukr a až se rozpustí, tak do mléka nadrolíme kvasnice

Poté vše smícháme dohromady a vytvoříme těsto

Necháme cca půl hodiny vykynout

Z těsta vytvoříme bagety, nebo bochánky

Vytvarované bagety nebo bochánky necháme chvilku vykynout

Po vykynutí je nařízneme ostrým nožem

Potřeme vajíčkem, které rozmícháme s trochou mléka a můžeme posypat mákem, sezamovým semínkem apod

Kousky dáme na vymazaný plech, nebo pečicí papír a pečeme kolem 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C

Do těsta můžeme přimíchat najemno nakrájené černé olivy

Předkrm:

Letní osvěžení s domácí bagetkou