Head
- kuře 1 kus
- mrkev 2 kusy
Na cucky (kapání)
- pažitka 1 lžička
Head
- mrkev 1 kus
- pepř 1 špetka
- celer 1 kus
- květák 1 kus
- cibule 1 kus
- česnek 2 kusy
- petržel 1 dávka
- nové koření 4 kusy
- bobkový list 3 kusy
- černý pepř 25 kuliček
- sůl 1 špetka
Postup přípravy
1
Kuře omyjeme, zeleninu očistíme a vše vložíme do hrnce a zalijeme vodou, až je kuře dobře potopené
Přidáme pepř, sůl, nové kořeni a bobkový list
Dáme vařit v nezakrytém hrnci cca 2 hodiny
Pak kuře a zeleninu vyndáme a vývar scedíme
Zeleninu pokrájíme a vložíme zpět do vývaru
Z kuřete obereme maso, nakrájíme ho nadrobno a vložíme do polévky
Pokud je málo slaná dosolíme a můžeme přidat i nakrájenou petrželku
2
Na cucky (kapání) dáme do hrnku vajíčko, špetku soli, polohrubou mouku a pažitku, vše smícháme, aby nám vznikla napůl hustá směs, kterou přelijeme přes lžičku nebo vidličku do hotové polévky
Chvíli necháme povařit, pak promícháme
