Suroviny
- celé kuře 1 ks (asi 1,5 kg)
- sezamová semínka 1 hrst
- koriandr (nasekané lístky) 1 hrst
- limetka 1 ks
Marináda
- sójová omáčka 4 lžíce
- chilli omáčka 1 lžíce
- kokosové mléko 4 lžíce
- zázvor (nastrouhaný)
- pomerančová šťáva (z 1/2 pomeranče)
- česnek (prolisovaný) 2 stroužky
- skořice 1 špetka
- badyán (mletý) 1 špetka
- fenyklová semínka 1 špetka
- mletý hřebíček (mletý) 1 špetka
- sůl
- pepř (mletý)
Postup přípravy
- Kuře rozdělte na osm částí a potřete je marinádou smíchanou z uvedených surovin, posypte sezamovými semínky a pečte na plechu pokrytém pečicím papírem asi 35 minut při 190 °C.
- Kuře by mělo být hodně opečené a křupavé. Podávejte ho s rýží (nejlépe basmati nebo jasmínovou), posypané koriandrem a zakápnuté limetkovou šťávou.
