Suroviny
- roštěnec 1 kg
- okurky
- víno
- vlašské ořechy 300 g
- sůl
- pepř
- koření na maso
- koriandr
Postup přípravy
Ingredience:
1 kg roštěnky nebo falešné svíčkovénakládané okurkyčervené suché vínovlašské ořechy 300 gsůl, pepřkoření na masokoriandr
Postup:
Pečlivě naklepeme maso,zabalíme do něj kousek okurky a zarolujeme, párátkem ho sevřeme, aby drželo. Na prudkém ohni ho na pánvičce osmahneme, vyndáme ho na talíř a vytáhneme párátka, potom složíme do kastrolu a zalijeme vínem, při otevřené pokličce dusíme, dokud maso nezměkne, zatím přidáme ořechy, koriandr, sůl, pepř a provaříme to 10 minut a necháme stát 1 hodinu minimálně.
