Name: Bleskový portugalský dezert Serradura připravíte do 10 minut z pár ingrediencí
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g máslové sušenky; 500 ml smetana ke šlehání, 35 % tuku; 160 ml sladké kondenzované mléko, Salko; 2 lžičky vanilkový extrakt; Mandlové lupínky, nebo vlašské či pekanové ořechy; máta, lístky

Bleskový portugalský dezert Serradura připravíte do 10 minut z pár ingrediencí

Bleskový portugalský dezert Serradura Zdroj: iStock

Moje hodnocení

Vyzkoušejte lahodný, krémový a osvěžující dezert, který je v Portugalsku velmi populární. Pochází z Macaa a nejde o nic jiného než o kombinaci rozdrcených sušenek a ochucené šlehačky. Podává se chlazený nebo mražený, zkrátka ideální pochoutka pro letní den a bezpracný způsob, jak zapůsobit na hosty.

4 porce

10 minut

Suroviny

máslové sušenky 250 g
smetana ke šlehání (35 % tuku) 500 ml
sladké kondenzované mléko (Salko) 160 ml
vanilkový extrakt 2 lžičky
Mandlové lupínky (nebo vlašské či pekanové ořechy)
máta (lístky)

Sladké

Pohár Míša – oblíbený tvarohový dort ve skleničce

Recepty

Letní cheesecake poháry s malinami

Postup přípravy

Vložte máslové sušenky do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nebudou rozdrcené (záleží jen na vás, jestli chcete hrubé drobky nebo sušenky rozmixované na jemný prach).
Do mísy mixéru s nástavcem na šlehání nalijte studenou smetanu ke šlehání a přidejte vanilkový extrakt. Začněte šlehat, a když je šlehačka téměř ušlehaná, přidejte kondenzované mléko. Šlehejte, dokud nevzniknou tuhé špičky. Směs nepřešlehejte, jinak získáte sladké máslo.
Vyberte průhledné sklenice podle vlastního výběru a vkládejte do nich postupně na střídačku vrstvy drcených sušenek a šlehačky, každou vrstvu uhlaďte. Vše zakončete vrstvou šlehačky, kterou posypte pár drobky zbylých sušenek. Případně ozdobte plátky mandlí nebo nadrcenými vlašskými či pekanovými ořechy a lístky máty.
Přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 2-3 hodiny do chladničky nebo můžete podávat ihned. Dezert můžete dát také do mrazáku a podávat ho zmražený.

PRIMA TIP: Základní verzi lze různě obměňovat – můžete použít jiné sušenky, například karamelové Lotusky, Oreo sušenky, esíčka nebo kakaové věnečky. Jako další vrstvu lze přidat čerstvé ovoce, třeba jahody, borůvky, mango nebo broskve. Do šlehačky můžete zašlehat nastrouhanou nebo rozpuštěnou čokoládu.