reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Polévka s miso pastou a soba nudlemi

Zdeněk Pohlreich připravuje japonskou polévku.

Zdeněk Pohlreich , 25.11.2016
do 1,5 hodiny
2 porce

reklama

Suroviny (2 porce)

reklama

Postup

  1. Nakrájené houby šitaké orestujeme na pánvi s olejem. Opepříme a osolíme. Necháme je restovat do změknutí
  2. Nakrájíme pár lístku pak choi, necháme zavadnout na pánvi společně s houbami
  3. Do hrnce nalejeme drůbeží vývar. Vymačkáme trochu limety, přidáme lžičku omáčky Hoisin, rýžové vína, sojovou omáčku a rýžový ocet. Nasekáme chilli papričku. Naběračkou odebereme trochu vývaru a rozmícháme v něm miso pastu. Do vývaru ho vrátíme. Do polévky přidáme i jeden nakrájený bambusový výhonek. Pánev s houbami přidáme do polévky. Přidáme i pár namočených mořských řas. Do polévky posekáme trochou zázvoru
  4. Sova nudle necháme vařit v horké vodě. Vaříme je 3 minuty. Nudle zcedíme a dáme na talíř. Nudle zalejeme polévkou

reklama

Zdeněk Pohlreich připravuje japonskou polévku.

Sledujte celou epizodu

reklama

Související témata: Teď vaří šéf! , Polévky , Japonská kuchyně

reklama