Najděte si recept
Na co máte chuť?
Polévka s miso pastou a soba nudlemi
Zdeněk Pohlreich připravuje japonskou polévku.
Zdeněk Pohlreich
, 25.11.2016
do 1,5 hodiny
2 porce
Suroviny (2 porce)
- bambusové výhonky 1 ks
- chilli papričky 1 ks
- kuřecí vývar 500 ml
- limetka 1 ks
- mořské řasy 150 g
- sova nudle do polévky 200 g
- olej 1 lžíce
- omáčka hoisin 1 lžíce
- pasta miso 1 lžička
- pepř špetka
- rýžové víno 1 lžíce
- rýžový ocet 1 lžíce
- listy pak choi 5 ks
- shitaké 15 ks
- sojová omáčka 1 lžíce
- sůl špetka
- zázvor 1 ks
Postup
- Nakrájené houby šitaké orestujeme na pánvi s olejem. Opepříme a osolíme. Necháme je restovat do změknutí
- Nakrájíme pár lístku pak choi, necháme zavadnout na pánvi společně s houbami
- Do hrnce nalejeme drůbeží vývar. Vymačkáme trochu limety, přidáme lžičku omáčky Hoisin, rýžové vína, sojovou omáčku a rýžový ocet. Nasekáme chilli papričku. Naběračkou odebereme trochu vývaru a rozmícháme v něm miso pastu. Do vývaru ho vrátíme. Do polévky přidáme i jeden nakrájený bambusový výhonek. Pánev s houbami přidáme do polévky. Přidáme i pár namočených mořských řas. Do polévky posekáme trochou zázvoru
- Sova nudle necháme vařit v horké vodě. Vaříme je 3 minuty. Nudle zcedíme a dáme na talíř. Nudle zalejeme polévkou
Zdeněk Pohlreich připravuje japonskou polévku.
Sledujte celou epizodu
Kuchyni Zdeňka Pohlreicha opět provoní další pětice originálních receptů. Napadla by vás například kombinace pečeného květáku s avokádovým dresinkem? Na všechny netradiční recepty se podívejte ve videu.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
