Kuřecí stehna na creolský způsob

Moje hodnocení
0x

Kuřecí stehna na creolský způsob obohatí vaše kuchařské umění, zkuste recept podle Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • vykoštěná kuřecí stehna s kůží
  • citronová šťáva
  • kajenský pepř
  • cibulka
  • česnek
  • drcená rajčata
  • směs kreolského koření
  • červená a žlutá paprika
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • tymián
  • oregano
  • rozmarýn
  • petrželka
  1. Vykoštěná kuřecí stehna hojně osolíme a opepříme z obou stran. Zakápneme citronovou šťávou. Do pekáčku nasekáme tymián a rozmarýn. Zostříme špetkou kajenského pepře, přilijeme olivový olej a stehna ve směsi pořádně obalíme. Necháme je v pekáči kůží navrch péct v rozpálené troubě na 180 °C doměkka, asi tak 45 minut.
  2. Mezitím připravíme jednoduchou omáčku. Do kastrůlku nalijeme olej a orestujeme na něm nasekanou cibulku a stroužek česneku. Přihodíme drcená rajčata a byliny – rozmarýn, tymián, oregano a vše, co máme rádi. Řádně ochutíme směsí kreolského koření a kajenským pepřem, solí. Po chvilce vaření můžeme přidat nakrájenou červenou a žlutou papriku, zakápneme citronovou šťávou a vaříme do změknutí.
  3. Servírujeme tzv. rodinným stylem, jinými slovy, necháme stehýnka v pekáči, zalijeme je kreolskou omáčkou a dozdobíme petrželkou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty