Falafel

Moje hodnocení
0x

Falafel

1 porce
30 minut

Suroviny

  • cizrny 2 konzervy
  • cibule 2 menší
  • hladkolisté petržele hrst
  • sezamových semínek 2 lžíce
  • česneku 2 stroužky
  • prášku do pečiva špetka
  • hrubé mouky 4 lžíce
  • vajíčka 1 ks
  • římský kmín
  • chilli
  • mletý koriandr
  • sůl
  • pepř

Omáčka

  • jogurt
  • kysaná smetana
  • česnek
  • soli

Cizrnu slijte. Do mixovací nádoby dejte cibuli, petrželku, sezam, česnek, prášek do pečiva, mouku a jedno vajíčko, sůl a všechno koření - a promixujte nadrobno. Teprve pak přidejte cizrnu, a znovu mixujte, cizrna ale nemusí být “na kaši”, stačí hrubší rozmixování. Nechte hodinu odpočívat v lednici. Pak z těsta udělejte malé placičky a usmažte je v rozpáleném oleji dozlatova. Vyndavejte je na papírovou utěrku, ať se aspoň trochu zbavíte oleje.

Podávejte je v placce pita, kterou jste si předtím opatrně nahřáli v troubě. Do pity můžete s falafelem leccos, základem je omáčka z jogurtu, kysané smetany a česneku. Ale můžete přidat i syrovou zeleninu, grilovanou zeleninu, sezamovou omáčku tahini či některou z blízkovýchodních ostře okořeněných omáček.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Karolína Kamberská

Karolína Kamberská

Přečtěte si také

Recepty