Candát na roštu s vinnou pěnou, brokolicovým pyré a máslovou karotkou

Suroviny

• bylinky
• tymián
• citron
• citronová kůra
• citronová šťáva
• cukr
• cukr krupice
• máslo
• mouka
• hladká mouka
• vejce
• žloutek
• koření
• pepř
• nápoje
• olej
• rostlinný olej
• ovoce
• ryby a mořské plody
• candát
• filet z candáta
• smetana
• smetana ke šlehání
• sůl
• víno
• bílé víno
• suché víno
• zelenina
• brokolice
• mrkev
• paprika