Suroviny
Postup přípravy
Vepřovou panenku vcelku zprudka orestujeme na rozpálené pánvi na kapce oleje (minutku z každé strany), aby se zatáhla a nepustila šťávu. V žádném případě nekrájejte na plátky, jinak bude maso vysušené! Poté stáhneme plamen a pomalu panenku orestujeme. Pak maso necháme dvě minutky „odpočinout“. Pánev nevyplachujeme a na ní orestujeme zprudka cibulku a lišky do zlatova. Poté zalijeme smetanou a necháme provařit, dokud smetana nezhoustne. Dochutíme sójovou omáčkou a podáváme.
Očištěné brambory uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory rozmačkáme a promícháme s orestovanou cibulkou na másle a tymiánu.
