Prostřeno: Sloní uši, pečené brambory

Postup přípravy

Plátky masa naklepeme, osolíme, okořeníme a potřeme plnotučnou hořčicí. Na oleji zprudka opečeme z obou stran, vyjmeme z pánve a necháme okapat. Papriky nakrájíme na proužky, sýr jemně nastrouháme a vše spojíme smetanou. Na každý plátek dáme trochu směsi, přehneme a zajistíme párátkem. Naplněné plátky vložíme do pekáčku, přidáme zbytek směsi a společně pečeme asi 10 minut při teplotě 220 °C. Vypneme a maso necháme v otevřené troubě dojít.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, povaříme v osolené vodě, scedíme, promícháme se sladkou paprikou a česnekem a pečeme v troubě při 200 °C

Sloní uši, pečené brambory

Ingredience:

• 75 dkg krůtích plátků
• 1 červená a 1 žlutá paprika
• 15 dkg sýru typu Niva
• 2 dl smetany
• 1 lžička sladké mleté papriky
• mletý pepř
• sůl
• hořčice

Brambory:

• 1 kg brambor
• mletá sladká paprika
• sůl, česnek