Prostřeno: Skotská vejce a brambor na cibuli

Postup přípravy

1

Řízky omyjeme, osušíme a rozklepeme tak, aby se do nich dala zabalit celá vejce

Rozklepané řízky osolíme, opepříme, posypeme trochou grilovacího koření a necháme odpočinout

Doprostřed řízku položíme plátek šunky, na něj plátek sýra a nakonec oloupané vejce obalené anglickou slaninou

Vejce do všeho zabalíme a maso zpevníme párátky

Závitky postupně obalujeme v mouce, vejci a strouhance

Ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje je usmažíme dozlatova a přebytečný omastek osušíme na ubrousku

Před podáváním vejce zbavíme párátek a rozpůlíme a ozdobíme

2

Brambory umyjeme a uvaříme ve slupce v mírně osolené vodě

Slijeme je a necháme vychladnout

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, osmažíme dozlatova na sádle, přidáme oloupané brambory nakrájené na kolečka, osolíme dle chuti a promícháme s cibulí

Hlavní chod

Skotská vejce a brambor na cibuli