Suroviny
- brokolice 500 g
- vejce 1 ks
- toustový chléb (bílý) 2–3 krajíce
- olomoucké tvarůžky ( kousky s cibulkou) 125 g
- polotvrdý sýr 200 g
- česnek 1–2 stroužky
- sůl
Postup přípravy
- Brokolici rozdělte na růžičky, řapík překrojte na více kusů a použijte ho také. Povařte 5 minut v mírně osolené vodě nebo na páře. Slijte, nechte trochu oschnout a vychladnout a nakrájejte nadrobno. Toustový chleba nasekejte v mixéru na čerstvou strouhanku.
- Přesuňte brokolici a strouhanku do mísy a přidejte vejce, pokrájené tvarůžkové kousky, nastrouhaný tvrdý sýr a prolisovaný česnek. Promíchejte a nechte směs čtvrt hodiny vychladit v lednici.
- Zapněte troubu na 200 stupňů a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Navlhčenýma rukama zformujte z brokolicové hmoty menší kousky – nugetky, na jeden je ideální použít zhruba lžíci hmoty. Položte na plech a pečte ve vyhřáté troubě zhruba 15 minut. Ještě teplé hned podávejte.
Sýrové nugetky s olomouckými tvarůžky a brokolicí 2 Zdroj: David Turecký / Tvarůžková kuchařka
