Špagety s kuřecím masem, rukolou a chilli papričkou
Špagety s kuřecím masem, rukolou a chilli papričkou Zdroj: Zelenina moje láska
Špagety s kuřecím masem, rukolou a chilli papričkou Zdroj: Zelenina moje láska
Toto jídlo vám připomene svou lehkou chutí prosluněné léto. Doporučujeme zvýraznit výslednou chuť trochou citronové šťávy, kterou přidáte až při servírování.
5 porcí
30 minut
Suroviny
- špagety (čerstvé, nejlépe domácí nebo italské) 1 kg
- olivový olej 2 lžíce
- kuřecí prsní řízek (nakrájené na stejně velké kousky) 650 g
- mořská sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- chilli papričky (zbavená semen a nasekaná nadrobno) 1 ks
- česnek (nakrájený nadrobno) 4 stroužky
- máslo 1 lžíce
- bílé víno (suché) 100 ml
- rukola (očištěná a omytá) 1 svazek
- strouhaný parmazán (na posypání)
Postup přípravy
- Nejdřív přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte v ní špagety.
- Mezitím rozehřejte v hluboké pánvi olivový olej, přidejte nakrájené kuřecí maso, sůl a pepř a za občasného míchání opékejte dozlatohněda. Přidejte chilli papričku s česnekem a máslem, trochu opečte a podlijte bílým vínem. Víno nechte odpařit, přidejte uvařené špagety a rukolu, promíchejte a rozdělte na talíře.
- Nakonec pokrm posypte nastrouhaným parmazánem.
Zdroj receptu
Marcel Ihnačák
Slovart Hostina
Hostinu můžete mít každý den, nejen při speciální příležitosti. Stačí málo – kvalitní suroviny, nápadité kombinace chutí a příjemná společnost. protože méně je někdy více.
Známý slovenský šéfkuchař Marcel Ihnačák vás zve na kulinární hostinu: „Nemusí to znamenat jen velkou slavnost nebo hody. Je to i pokrm připravený pro dva, několik blízkých a přátel. Společná snídaně, oběd nebo večeře mohou být dokonalou hostinou, když je připravíme z kvalitních surovin a s láskou. Protože dobré jídlo spojuje lidi, upevňuje vztahy a vytváří nová přátelství. Hostina není o množství, ale hlavně o kvalitě, delikátní chuti a kráse na talíři."
Působivé fotografie nádherné zahrady a jídel vám pomohou vybrat si něco netradičního na snídani, zajímavou polévku, jídlo bez masa, ale i masová, bramborová a sýrová jídla, ryby, těstoviny a dezerty.
Vydalo nakladatelství Slovart.
