Salát z quinoy se zeleninou a pomerančovou zálivkou

Postup přípravy

1. V misce vidličkou vyšlehejte všechny ingredience na zálivku, smíchejte s uvařenou quinoou, čerstvou zeleninou nakrájenou na kousky a nakrájeným avokádem.
2. Můžete přidat i čerstvé bylinky - hladkolistou petržel, pažitku, korinadr nebo jarní cibulku.

PRIMA TIP: Před vařením je potřeba quinou důkladně propláchnout, aby se zbavila trochu mýdlové chuti. Po uvaření je pak příjemně oříšková. Uvařte ji rovnou více a skladujte až 5 dní v lednici v uzavíratelné nádobě - můžete ji přidávat do polévek, do salátů nebo do různých dušených jídel.

Další informace a tipy o rostlinné stravě najdete na webu Česká veganská společnost.