reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Risotto z pečených paprik s mozzarellou
Autor: Miluji svůj život Risotto z pečených paprik s mozzarellou

Rizoto z pečených paprik s mozzarellou

Hodnoceno: 0x
Italská rizota jsou oblíbená především díky krémové konzistenci – chuť jim dodává především voňavý vývar, ale také kvalitní víno a porce másla. Něčemu takovému opravdu neodoláte! :)
do 1 hodiny
2 porce

reklama

Článek

20 neodolatelných receptů na rizoto   Foto:

20 neodolatelných receptů na rizoto

Rýže je jedna z nejrozšířenějších plodin na světě. Asijská kuchyně se bez ní neobejde, ale i v Evropě patří mezi tradiční suroviny. Španělská paella a italské krémové...

reklama

reklama

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C.
  2. Papriky omyjte, dejte do zapékací mísy a dejte do trouby.
  3. Pečte až do částečného zčernání cca 20 minut.
  4. Poté papriky přendejte do jiné chladné misky a vložte do igelitového sáčku nebo ji překryjte potravinovou fólií, aby se papriky zapařily. Nechte je tam do vychladnutí.
  5. Hotové papriky stáhněte ze slupky, zbavte semínek a buď papriky nakrájejte nadrobno, nebo je rozmixujte s trochou olivového oleje do pyré.
  6. Cibuli a česnek očistěte a nakrájejte obojí nadrobno.
  7. V pánvi rozehřejte máslo s trochou olivového oleje a orestujte cibuli a česnek dosklovata.
  8. Poté přidejte rýži, kterou také orestujte, přilijte víno a nechte ho odpařit.
  9. Rýži zalijte vývarem vždy tak, aby byla pouze ponořená. Vývar přilévejte postupně vždy, když se tekutina z rýže vypaří.
  10. Dochuťte solí, pepřem a vařte do změknutí, až bude rýže takzvaně na skus.
  11. Ve chvíli, kdy je rýže uvařená na skus, přidejte máslo a nakrájené papriky nebo paprikové pyré. Nakonec přidejte nastrouhaný parmazán.
  12. Kešu oříšky nasucho opražte a nasekejte nadrobno. Mozzarellu natrhejte na kousky. Rizoto podávejte s bylinkami, mozzarellou a kešu oříšky.

Risotto z pečených paprik s mozzarellou Foto: Rizoto z pečených paprik s mozzarellou; foto: Miluji svůj život

Miluji svůj život...

Miluji svůj život Foto:

Blog Miluji svůj život je zaměřen na racionální způsob života. Naše zdraví a štěstí je ovlivněno nejen správným a kvalitním stravováním, ale také způsobem myšlení a naším celkovým životním stylem. Na tomto blogu najdete inspiraci pro zdravé vaření a pečení, výrobu domácí kosmetiky, motivační články, články o zdraví a také o těhotenství a nadcházejícím mateřství.

Jmenuji se Kateřina Jašková a víte co? Miluji svůj život :)

reklama

reklama