Suroviny
- ovesné vločky 100 g (1 hrnek)
- ricotta 230 g (1 hrnek)
- vejce 4 ks
- mléko 60 ml (1/4 hrnku)
- kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
- batáty (najemno nastrouhané) 150 g (1 hrnek)
- olivový olej (na potření)
- baby špenát 50 g (1 hrnek)
Avokádová salsa
- cherry rajčátka (rozpůlená) 200 g
- avokádo (malé, nakrájená na kostky) 1 ks
- bylinky (čerstvé, nasekané (např. pažitka, bazalka nebo petržel)) 2 lžíce
- olivový olej 2 lžičky
16 receptů na placky a placičky
Proč máme tak rádi jídla, která se servírují v podobě placek či placiček? Je v tom jistě vzpomínka na dětství...
Postup přípravy
Na avokádovou salsu smíchejte dohromady rajčata, avokádo, bylinky a olivový olej.
Ovesné vločky rozmixujte v mixéru, dokud nevznikne hrubá mouka. Přidejte ricottu, vajíčka, mléko a kypřicí prášek a mixujte, dokud není těsto hladké. Zamíchejte nastrouhané batáty.
Na plotýnce o střední teplotě rozpalte teflonovou pánev a potřete ji olivovým olejem. Na jednu palačinku nalijte na pánev třetinu hrnku těsta. Pečte z každé strany 2 minuty, dokud palačinka nezezlátne a není propečená. Palačinky udržujte teplé, dokud nespotřebujete zbytek těsta. Kdyby bylo potřeba, přidejte na pánev více oleje.
Na jednu osobu podávejte dvě palačinky s avokádovou salsou a baby špenátem.
