Loupáky

Tyto loupáky provoní vaši nedělní snídani, a když k nim přidáte dobré máslo s džemem, je to opravdová slast!

do 2 hodin

12 ks porcí

Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na domácí pečivo! Upečte si bagety, housky, placky, rohlíky...

Suroviny (12 ks porcí)

Postup

Nejdříve si připravte kvásek, do hrnečku nalijte 50 ml vlažného mléka, přidejte 2 lžíce mouky, lžíci cukru a mezi prsty rozdrobte droždí. Vše dobře lžičkou zamíchejte a nechte (přikryté utěrkou na teplém místě asi 5 minut) vzejít kvásek.
Do mísy nasypejte mouku, cukr, přidejte zbylé mléko, 1 žloutek, rozpuštěné máslo, špetku soli a vzešlý kvásek. Nechte v robotu hnětací metlou asi 5 minut zpracovávat těsto, až se nelepí a je krásně plastické. Pokud robota nemáte, bude stačit asi 10 minut hnětat důkladně vařečkou. Těsto rozdělte na dvě části, vytvarujte bochánky, ty přikryjte potravinovou fólií a nechte kynout asi 45 minut.
Vykynutý bochánek rozválejte na kruh o průměru cca 30 cm, nožem rozkrájejte na 6 trojúhelníků. Každý trojúhelník rukou ještě trošku natáhněte, stočte v rohlíček, položte na plech vyložený pečicím papírem spojem dolů. Rohlíčky nechte kynout dalších 30 minut.
Nakynuté rohlíčky potřete rozšlehaným vejcem, posypejte mákem nebo mandlemi. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut, až krásně zezlátnou.

Loupáky 2 Foto: Loupáky; foto: Foodlover

Recept byl připraven pro www.akademiekvality.cz.

Kdo je Foodlover.cz ?

Jmenuju se Tereza Sychrová a můj blog vznikl v létě roku 2012 z čisté lásky k jídlu, vášně k vaření a potřeby seberealizace jinde než ve škole a v práci.

Foodlover.cz jsem především já - od malička velká milovnice jídla a všeho, co s jídlem souvisí, mimo to v posledních letech také milovnice cestování, studentka práv, asistentka v advokátní kanceláři, nenapravitelný nervák, perfekcionista a rozená pečovatelka o své blízké. Všechno se vším souvisí a tak tyhle moje vlastnosti zároveň hodně utváří i podobu blogu.