Suroviny
Postup přípravy
- Květák rozeberte na růžičky a krátce ho povařte ve vroucí osolené vodě, aby částečně změkl. Sceďte ho a nechte okapat.
- V kastrolu rozehřejte máslo, vsypte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Vsypte růžičky květáku a lehce je podrťte, aby se rozdělily na menší kousky. Podlijte trochou vody, osolte a poduste doměkka.
- Vejce s trochou soli a pepře rozšlehejte vidličkou, vlijte ke květáku a nechte srazit. Nesmažte je dlouho, byla by suchá a tento pokrm má být vláčný. Mozeček doplňte klobáskou a podávejte s vařenými bramborami omaštěnými máslem.
