Suroviny
- kuřecí játra 500 g
- bílé víno (suché) 100 ml
- smetana ke šlehání 200 ml
- cibule (nakrájená najemno) 1 ks
- jablka (menší, nakrájené na kostičky) 1 ks
- majoránka (lístky) 6 snítek
- česnek (nasekaný najemno) 1 stroužek
- máslo kousek
- extra virgin olivový olej
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- pečivo (opečené) 4 plátky
Postup přípravy
Játra očistěte a rozdělte na menší kousky.
V pánvi na rozpáleném oleji je opečte, počítejte 2–3 minuty z každé strany. Po otočení je osolte a opepřete.
V této fázi k nim přidejte cibulku, jablko, lístky majoránky a česnek. Krátce opečte. Játra z pánve vyndejte a na chvilku odložte stranou.
Do pánve přilejte víno, přidejte máslo a krátce povařte. Přilejte smetanu, vraťte játra do pánve a ještě krátce prohřejte.
V pánvi na troše olivového oleje opečte toasty.
Játra rozdělte na talíře a podávejte je s opečeným toastem.
