Kuřecí játra na majoránce podle Zdeňka Pohlreicha

Name: Kuřecí játra na majoránce podle Zdeňka Pohlreicha
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g kuřecí játra; 100 ml suché bílé vino; 200 ml smetana ke šlěhání; 1 ks cibule nakrájená najemno; 1 ks menší jablko nakrájené na kostičky; 6 snítek lístky čerstvé majoránky; 1 stroužek česnek, nasekaný najemno; kousek másla; extra panenský olivový olej; Sůl; čerstvě namletý pepř; 4 plátky opečené pečivo k podávání

Játra jsou druh masa, ke kterému mnoho lidí chová jisté předsudky, většinou způsobené zážitky ze školních jídelen. Ale je to škoda. Zajímavá struktura a nevšední chuť stojí za nový pokus :) Vyzkoušejte tuto luxusní úpravu se smetanou, jablky a majoránkou, budete příjemně překvapeni.

do 30 minut

4 porce

Lahůdkové recepty z jater

Suroviny (4 porce)

Postup

Játra očistěte a rozdělte na menší kousky.
V pánvi na rozpáleném oleji je opečte, počítejte 2–3 minuty z každé strany. Po otočení je osolte a opepřete.
V této fázi k nim přidejte cibulku, jablko, lístky majoránky a česnek. Krátce opečte. Játra z pánve vyndejte a na chvilku odložte stranou.
Do pánve přilejte víno, přidejte máslo a krátce povařte. Přilejte smetanu, vraťte játra do pánve a ještě krátce prohřejte.
V pánvi na troše olivového oleje opečte toasty.
Játra rozdělte na talíře a podávejte je s opečeným toastem.

Kuřecí játra na majoránce Foto: Česko vaří s Pohlreichem

Kuřecí játra na majoránce. Foto: Česko vaří s Pohlreichem

Nová kuchařka!

Nová kniha je další z řady úspěšných kuchařských knih, které vyšly pod taktovkou "Šéfa" Zdeňka Pohlreicha. Stejně jako předešlé tituly, i tato kniha doprovází novou televizní show Česko vaří s Pohlreichem.

V knize najdete 23 kompletních menu obsahujících recepty na předkrm, hlavní jídlo a dezert. Když už ne před kamerou, tak alespoň doma zkuste se Zdeňkem uvařit nejlepší večeři vašeho života!