Name: Krémové těstoviny s dýňovou omáčkou
Total time: 30 min
Ingredients: 4 plátky slanina; 2 lžíce máslo; 1 hrnek červená cibule; 1 stroužek česnek; 3 hrnky dýně, na kostky; 1 hrnek kuřecí vývar; 1 a 1/2 lžíce šalvěj; 1 a 1/2 lžíce tymián; 1 hrnek mléko; sůl; cca 900 g těstoviny

Krémové těstoviny s dýňovou omáčkou

Moje hodnocení

30x

Vyloženě podzimní těstoviny: dýně, dochucená vývarem a bylinkami. Omáčka z těchto surovin je naprosto lahodná a křupavá slanina ji jen vylepší!

6 porcí

30 minut

Suroviny

slanina 4 plátky
máslo 2 lžíce
červená cibule 1 hrnek
česnek 1 stroužek
dýně (na kostky) 3 hrnky
kuřecí vývar 1 hrnek
šalvěj 1 a 1/2 lžíce
tymián 1 a 1/2 lžíce
mléko 1 hrnek
sůl
těstoviny cca 900 g

Postup přípravy

Ve velké pánvi rozehřejte máslo a přidejte červenou cibuli. Restujte doměkka, asi 1–2 minuty.
Poté přidejte česnek a restujte dalších 30 sekund. Vmíchejte dýni, přilijte vývar a přisypejte bylinky.
Zamíchejte a zakryjte. Vařte, dokud dýně nezměkne, tak 10 minut. Jakmile je měkká, rozmixujte dýni v mixéru společně s mlékem a solí dle chuti.
Mezitím v rendlíčku na středním plameni orestujte slaninu dokřupava. Jakmile je hotová, přendejte ji na papírovou utěrku, abyste se zbavili přebytečného tuku.
Do velkého hrnce s vařící osolenou vodou přidejte těstoviny a vařte podle návodu. Slijte, přidejte dýňovou omáčku, promíchejte a zasypejte křupavou slaninou.