Suroviny
- čočka 2 hrnky
- cherry rajčata 300 g
- olivový olej 80–100 ml
- citron 2 ks
- koriandr 1/2 svazku
- sůl
Postup přípravy
- Do hezké salátové mísy nasypte uvařenou čočku. Cherry rajčátka rozkrájejte na poloviny, jarní cibulku očistěte, nakrájejte ji na tenká kolečka a přidejte k čočce.
- Osolte, zakápněte olivovým olejem, šťávou ze dvou citronů a vše dobře promíchejte. Podle chuti přidávejte olivový olej a sůl. Nakonec si nasekejte koriandr nahrubo a přisypte ho k salátu. Tento čočkový salát je skvělý jen tak, ale skvěle se hodí také k rybě.
