Brokolicová detox polévka

Name: Brokolicová detox polévka
Total time: 30 min
Ingredients: 2 hrnky růžičky brokolice; 2 stonky řapíkatý celer, nadrobno nakrájený; 1 ks cibule nakrájená najemno; 2 stroužky česnek, nadrcený; 1 hrnek listová zelenina (kapusta, špenát aj.); 1 ks pastinák, oloupaný a nakrájený najemno; 1 ks mrkev, oloupaná a nakrájená najemno; 2 hrnky zeleninový vývar; 1/2 lžičky mořská sůl; z 1/2 citronu čerstvá citronová šťáva; 1 lžičky kokosový olej; 1 lžíce chia seminka; oříšky a kokosové mléko na ozdobu

Další z řady detoxových polévek, které vás postaví na nohy! Hlavní surovinou je tentokrát brokolice v kombinaci s další zdravou zeleninou. A šmrnc celé polévce dodají chia semínka.

do 30 minut

2 porce

Suroviny (2 porce)

růžičky brokolice 2 hrnky
řapíkatý celer, nadrobno nakrájený 2 stonky
cibule nakrájená najemno 1 ks
česnek, nadrcený 2 stroužky
listová zelenina (kapusta, špenát aj.) 1 hrnek
pastinák, oloupaný a nakrájený najemno 1 ks
mrkev, oloupaná a nakrájená najemno 1 ks
zeleninový vývar 2 hrnky
mořská sůl 1/2 lžičky
čerstvá citronová šťáva z 1/2 citronu
kokosový olej 1 lžičky
chia seminka 1 lžíce
oříšky a kokosové mléko na ozdobu

Postup

V hrnci rozehřejte kokosový olej a přidejte cibuli, česnek, mrkev, pastinák, celer a brokolici. Restujte na nízkém plameni asi 5 minut, občas promíchejte.
Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu, zakryjte pokličkou a nechejte probublávat 5–7 minut, dokud není zelenina lehce měkká, ale ne rozvařená.
Poté vmíchejte listovou zeleninu, polévku přelijte do mixéru a přidejte chia semínka a citronovou šťávu.
Mixujte do krémové konzistence. Servírujte s chia semínky a trochou kokosového mléka navrchu.

Brokolicová detox polévka 2 Foto: Brokolicová detox polévka, foto: theawesomegreen.com