Najděte si recept
Na co máte chuť?
Spouštím video za 5s.
Sledujete:
Bramborová tortila
Bramborová tortilla se šunkou, salátem a sýrem
Španělské jídlo z brambor a vajec se podává nakrájené na trojúhelníčky jako součást tradičních tapas, ale hodí se zastudena i jako snídaně anebo horké jako výtečná večeře!
do 1 hodiny
5 porcí
Kulinární pořad Hrdina kuchyně sledujte každou sobotu na Primě!
Odkaz
Suroviny (5 porcí)
- vetší brambory 10 ks
- Česnek 2 stroužky
- Cibule 1 ks
- sůl a čerstvě namletý pepř
- rostlinný olej na smažení
- Vejce 12 ks
- rajčata 3–4 ks
- domácí majonéza 6 lžic
- listy salátu
- kvalitní vepřová šunka 200 g
- plátky sýra (kvalitní ementál, manchego, gruyére) 200 g
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Na velké pánvi s vyššími okraji rozehřejte asi 6 lžic oleje a přidejte brambory. Na slabším plamenu brambory smažte asi 20 minut. Občas promíchejte, aby všechny brambory změkly a trochu se opekly. Ke konci přidejte nasekanou cibulku a česnek. Brambory sceďte, dejte do misky a nechte trochu zchladnout.
- V misce si rozmíchejte vajíčka, osolte, opepřete a pečlivě promíchejte s bramborami. Prázdnou pánev vraťte na vařič a rozpalte ji na vyšší teplotu. Na pánev vlijte bramborovou směs s vejci. Pár minut smažte – dokud tortilla nezačne mít kolem krajů hustší konzistenci. Nakonec pánev přiklopte dostatečně velkým talířem a obraťte ji tak, abyste tortillu překlopili na talíř. Druhou – neopečenou stranou – ji pak zase vraťte na pánev. Pomocí vařečky můžete tortillu kolem krajů mírně dotvarovat, aby měla hezky kruhový tvar. Vejce by měl být udělaná dotuha, aby byla tortilla pevná.
- Na ještě teplou tortillu rozložte sýr, hezky se rozpustí, přidejte plátky šunky, majonézu, listy salátu a plátky rajčat.
Sledujte celou epizodu
Kdo je skutečným hrdinou kuchyně? Přece kvalitní surovina! A jako správný „hrdina“ má i ona svůj příběh! S herečkou Marií Doležalovou a kuchařem Martinem Škodou budeme proto nejen vařit, ale vypravíme se i za farmáři! Zjistíme, co obnáší chovat krůty, králíky, ovce… Jak vyrobit kozí sýr nebo třeba vypěstovat dýni. Nenechejte si ujít nový lifestylový magazín plný nejen skvělých receptů! Radost z jídla může být totiž o to větší, když víme, z čeho vaříme
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
