Najděte si recept
Reklama
Bramborová tortilla se šunkou, salátem a sýrem
5 porcí
do 1 hodiny
Spouštím video za 5s.
Španělské jídlo z brambor a vajec se podává nakrájené na trojúhelníčky jako součást tradičních tapas, ale hodí se zastudena i jako snídaně anebo horké jako výtečná večeře!
Reklama
Kulinární pořad Hrdina kuchyně sledujte každou sobotu na Primě!
Odkaz
Suroviny (5 porcí)
- vetší brambory 10 ks
- Česnek 2 stroužky
- Cibule 1 ks
- sůl a čerstvě namletý pepř
- rostlinný olej na smažení
- Vejce 12 ks
- rajčata 3–4 ks
- domácí majonéza 6 lžic
- listy salátu
- kvalitní vepřová šunka 200 g
- plátky sýra (kvalitní ementál, manchego, gruyére) 200 g
Reklama
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Na velké pánvi s vyššími okraji rozehřejte asi 6 lžic oleje a přidejte brambory. Na slabším plamenu brambory smažte asi 20 minut. Občas promíchejte, aby všechny brambory změkly a trochu se opekly. Ke konci přidejte nasekanou cibulku a česnek. Brambory sceďte, dejte do misky a nechte trochu zchladnout.
- V misce si rozmíchejte vajíčka, osolte, opepřete a pečlivě promíchejte s bramborami. Prázdnou pánev vraťte na vařič a rozpalte ji na vyšší teplotu. Na pánev vlijte bramborovou směs s vejci. Pár minut smažte – dokud tortilla nezačne mít kolem krajů hustší konzistenci. Nakonec pánev přiklopte dostatečně velkým talířem a obraťte ji tak, abyste tortillu překlopili na talíř. Druhou – neopečenou stranou – ji pak zase vraťte na pánev. Pomocí vařečky můžete tortillu kolem krajů mírně dotvarovat, aby měla hezky kruhový tvar. Vejce by měl být udělaná dotuha, aby byla tortilla pevná.
- Na ještě teplou tortillu rozložte sýr, hezky se rozpustí, přidejte plátky šunky, majonézu, listy salátu a plátky rajčat.
Reklama
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Reklama
Přečtěte si také
