Postup přípravy
Na dvou lžících rozpáleného oleje a 20 g másla necháme opéct oloupané tři hlavičky česneku. Mezitím si očistíme brambory, a když je česnek opečený dozlatova, nalejeme do hrnce zeleninový vývar přidáme nakrájené brambory. Když brambory změknou, polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a zalejeme smetanou na šlehání. Dochutím podle vlastní potřeby soli a pepřem. Polévku podáváme s opečenými krutony.