Suroviny
Postup přípravy
Hovězí roštěné plátky naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a na plátky klademe: párek, vajíčko, slaninu, okurku a zavineme v závitku, přichytíme jehlou nebo motouzem. V hrnci rozpálíme olej, osmahneme ze všech stran závitky, vyjmeme a přidáme cibuli, osmahneme dozlatova, vložíme ptáčky, zalijeme a dusíme doměkka. Poté maso vyjmeme, omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě, povaříme, dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Na závěr omáčku přepasírujeme přes síto v hladkou omáčku. Podáváme s uvařenou rýží.
