Suroviny
Postup přípravy
Na středním plameni rozehřejte v pánvi olivový́ olej. Pomalu na něm opékejte česnek, bazalku a osolenou cuketu asi 10 minut, až cukety lehce zezlátnou a změknou. Opepřete, zalijte vývarem a vařte 8 minut. Potom sejměte z plotýnky a polévku rozmixujte dohladka. Rozmixovanou směs vraťte zpátky do hrnce a vmíchejte smetanu, petrželku a parmazán. Osolte podle chuti. Při podávání rozdělte polévku do misek či talířů a ozdobte pepřem a posypte parmazánem.
