Suroviny
- zelenina
- sójová omáčka
- shiro miso pasta
- tmavá miso pasta
- žlutá nakládaná ředkev
- sezamový olej
- jarní cibulka
- olivový olej
- kukuřice
- shitake
- sezamová semínka
- mirin
- sůl
- pepř
Postup
Očistíme si zeleninu, osmahneme v pánvi na olivovém a sezamovém oleji. Zalijeme vodou cca 2,5 litru, přidáme sójovou omáčku, mirin, případně byliny a vaříme 2,5–3 hodiny.
Po uvaření scedíme a vmícháme cca 3 lžíce bílé miso pasty, 1 lžičku černé sójové pasty, lžíci sójové omáčky (případně víc dle chuti nebo můžeme přidat sůl).
Autor receptu: Kristián Černý
