Suroviny
- burrata
- bazalka
- olivový olej
- rajče
- maldonská uzená sůl
- pepř
Postup
- Bazalku zblanšírujeme a rozmixujeme v olivovém oleji. V cukrářském sáčku necháme usadit zbylé kousky bazalky a oddělíme zelený olej.
- Nastrouháme zmrazené rajče a necháme povolit. Poté dochutíme uzenou solí, pepřem a olivovým olejem. Promícháme. Rajče naservírujeme na talířek nebo do poháru, necháme ho pustit rajčatovou vodu.
- Do vody, kterou rajče pustilo, nakapeme po obvodu talířku zelený bazalkový olej. Na rajče natrháme burratu, posypeme maldonskou solí a servírujeme.
Autor receptu: Samuel Poprocký
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
