Prostřeno: Pečené kachní stehno, knedlík, zelí

Postup

1. Kachní stehna osolíme, okmínujeme a lehce posypeme grilovacím kořením. Dáme do trouby na 140 °C cca na 4 hodiny. Na poslední půl hodiny odkryjeme pekáč, aby se udělala kůrka.
2. Houskový knedlík: Z droždí, cukru a vlažného mléka uděláme kvásek. Mouku, sůl, žloutky a kvásek smícháme a přidáme mléko dle potřeby. Vytvoříme těsto a vmícháme na kostičky nakrájené rohlíky. Dáme kynout a poté vytvarujeme 3 šišky, které dáme vařit na 20 minut.
3. Zelí: Červené zelí sladké dáme vařit s kmínem a solí. Vaříme cca 40 minut. Poté dochutíme cukrem a octem a osmaženou cibulkou.

Autor receptu: Michaela Krupauerová