Suroviny
- cibule 1
- mrkev 750 g
- zázvor 70 g
- pomerančová šťáva 50 ml
- olivový olej 100 ml
- česnek 2-3 stroužky
- zakysaná smetana 190 g
- veka
- sůl
- pepř
Postup
- Na oleji orestujeme cibuli, přidáme nakrájenou mrkev a zázvor, orestujeme společně, poté zalijeme vodou a vaříme cca 40 minut doměkka. Poté rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a pomerančovou šťávou.
- Na dip: Smícháme zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem a solí.
- Krutonky: Nakrájenou veku na kostičky zakápneme olivovým olejem, potřeme prolisovaným česnekem a pečeme v troubě na 190 °C 10–15 minut.
Autor receptu: Roman Řehák
