Suroviny
- kuřecí stehno 600 g
- bobkový list 2
- nové koření 2 kuličky
- mrkev
- celer 1/4
- petržel 1
- nudle do polévky
- máslo
- sůl
- pepř
Játrové knedlíčky
- kuřecí játra 200 g
- česnek 1 stroužek
- strouhanka
- majoránka
- vejce
- sůl
- pepř
Postup
- Kuřecí stehna si z obou stran osmažíme na másle, poté dáme do většího hrnce s 1,5 l vody a necháme povařit jednu hodinu bez pokličky. Během vaření vývaru odebíráme lžící pěnu z hrnce. Mezitím si ostrouháme zeleninu a nakrájíme na kostičky. Po hodině přidáme zeleninu a koření a necháme ještě hodinu vařit.
- Na játrové knedlíčky si rozmixujeme játra s vejcem, česnekem, majoránkou a zahustíme strouhankou.
- Maso ze stehen můžeme po hodině vyndat i s novým kořením a bobkovým listem. Knedlíčky dáme do hrnce 10 minut před podáváním a nudle 5 minut před podáváním.
Autor receptu: Vojtěch Matějovský
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
