Domácí housky
- hladká mouka 500 g
- sušené droždí 1 sáček
- vlažné mléko 250 ml
- vejce 1
- olej 3 PL
- sůl 1 ML
- cukr 1 ML
Trhané kuřecí maso
- kuřecí prsa 600-800 g
- bbq omáčka 150-200 ml
- koření (paprika, česnek, pepř, sůl)
Postup
Housky
Necháme vzejít kvásek. Přidáme mouku, vejce, olej a sůl. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout asi 1 hodinu.
Rozdělíme na čtyři stejné bochánky a vytvarujeme housky. Necháme ještě 20–30 minut dokynout. Potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 190 °C asi 15–18 minut dozlatova.
Trhané kuřecí maso
Kuřecí prsa okořeníme a vložíme na pánev. Podlijeme trochou vody a smažíme, dokud není maso měkké.
Upečené maso natrháme dvěma vidličkami. Promícháme s BBQ omáčkou a případně vložíme na 5 minut do trouby.
Pečené brambory
Brambory nakrájíme na měsíčky. Promícháme s olejem, solí a kořením.
Pečeme při 200 °C asi 35–40 minut dozlatova a dokřupava.
Sestavení burgeru
Housku rozkrojíme a krátce opečeme řeznou stranou dolů. Na spodní díl dáme salát. Přidáme porci trhaného kuřecího masa.
Položíme plátek čedaru, aby se lehce rozpustil. Přidáme plátky rajčete. Přiklopíme vrchní částí housky.
Autorka receptu: Ráchel Jochymková
